이천 텍사스바베큐 맛집 텍사스프라임

여주 프리미엄 아울렛 가면 꼭 들러야 하는 맛집

오늘은 이천맛집 바베큐맛집인 텍사스 프라임을
소개해볼까 해요

저는 워낙 고기파라서 외식은 거의
고기류로 정하는데요ㅋㅋ

여주 프리미엄 아울렛 맛집으로도 유명한
텍사스 프라임은
텍사스 바베큐를 미국 정통 방식 그대로 들여와, 한국인의 입맛에 맞게 재창조해 냄으로써 선풍적인 인기를 끌고 있는 경기도 이천 도예단지 근처의 맛집입니다.  

위치

경기도 이천시 신둔면 원적로 57

연락처  031-638-0105  

경강선 신둔도예촌역에서 도보 5분 거리.
승용차 서이천 IC에서 5분,
도자기마을 예스파크에서 5분,
이천프리미엄아울렛 에서 10분,
이천 체르메덴에서 15분 소요.

영업시간 : 연중무휴

 11:00~ 22:00 / 21:00 라스트오더

이천바베큐 맛집 텍사스프라임은


다양한 부위의 최고급 소고기‧돼지고기를 대형 스모커 트레일러(텍사스 바베큐 용 고기를 훈연하는 특수 장비)에 넣고, 12~20시간 동안 참나무 장작으로 훈연,
특유의 육질과 향미를 살려내는 텍사스 바베큐의 원칙을 따르면서도 한국인의 취향에 맞는 더욱 부드럽고 촉촉한 육즙과 육향은 어느 누구도 따라 오지 못하는 텍사스프라임만의
독보적인 비법으로만 가능하다고 합니다

소고기와 돼지고기는 최고 등급의 엄선된 부위를 고집하며, 모든 소스 역시 최고의 재료로 직접 만들어낸 수제 소스입니다

텍사스 프라임 바베큐는 직접 매장방문해서
먹는게 가장 좋지만 연말파티나 회식자리에
포장해서 가져가셔도 최고의 요리가 된답니다~


텍사스 프라임 본점은 경기도 이천에서도 서울과 가장 가까운 곳에 위치해 강남에서 1시간이면
도착할수 있는 거리에 위치해있고

맛있는 바베큐를 먹는것 뿐만 아니라
숲속 글램핑장 같은 자연친화적 식당에서 맑은 공기와 아름다운 전원 풍경을 느끼며
자연과 함께 힐링할 수 있고

단체석과 넓은 주차장이 완비돼 있어 단체회식이나
가족회식으로도 강력추천 드려요~

무엇보다 텍사스프라임은 가장 육질이 우수하고 먹기 좋아 가격도 가장 비싼 비프 립 6, 7, 8번과 가슴살만을 사용하고 돼지고기는 삼겹살 부위의 갈비와 어깨살 등 다양한 부위를 시즈닝해 레스팅 과정을 거친 후 125도 전후의 저온에서 12시간에서 20시간 훈연합니다.

레스팅부터 완성까지 약 24시간이 걸립니다.

-훈연도 불을 붙이며 바로 시작되는 게 아닙니다. 처음 장작불에서 나오는 연기는 다 버리고, 무색에 가까운 연기가 나오기 시작할 때에야 트레일러 안에 고기를 투입합니다.

설익은 연기가 아니라 숙성된 연기로 훈연을 시작해야 깊은 육향을 얻을 수 있습니다.

그 후 매 30분 단위로 훈연되고 있는 고기 위에 애플 주스를 뿌려 주고, 4시간이 지나면 부처 페이퍼로 랩핑하는 작업까지 거칩니다.

깊은 맛을 내는 육즙이 간직돼 ‘겉바속촉’ 식감이 나도록 맛을 응축시키는 과정입니다.

도자기를 굽는 것보다 더한 장인정신과 정성이 기울여져야 맛있는 고기가 만들어집니다.

-텍사스의 정통 바비큐 레시피를 넘어서는 텍사스프라임만의 비법은 본고장 텍사스 오스틴, 샌안토니오 등지에 있는 그 어떤 전문점보다 맛있다는 평가를 받고 있습니다

-텍사스프라임의 메뉴는 오마카세, 시그니처 플레이트, 프라임 플레이트, 텍사스 플레이트 등으루 구성되며, 시그니처 플레이트의 가성비와 만족도가 가장 좋다는 반응이 나오고 있습니다.

최고급 코스인 오마카세는 텍사스프라임의 메인 쉐프가 직접 육종과 요리법, 맛있게 먹는 법을 브리핑하며 서빙을 해 드립니다.

시그니처 플레이트는 블랙타이거새우 버터구이와 뉴질랜드 청정해역의 자연산 그린홍합 버터구이가 서빙돼 입속에 은은한 버터향을 머금게 하며, 다음 코스로 텍사스바베큐 풀세트가 서빙됩니다.

프라임 플레이트는 정통 텍사스바베큐 풀세트로 구성돼, 텍사스 바베큐만 드시려는 분들께 가성비 좋은 세트메뉴입니다.

* 프라임 플레이트

플레이트 ( 비프립,브리스킷,스페어립,베이컨,풀드포크.감자튀김,소스2가지

            베이크드빈,코울슬로,오이피클,할라피뇨, 모닝빵(1인2개)  )

* 텍사스 플레이트

플레이트 ( 브리스킷,스페어립,베이컨,풀드포크.감자튀김,소스2가지

            베이크드빈,코울슬로,오이피클,할라피뇨, 모닝빵(1인2개)  )가조